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『 ホームベーカリー 』 内のFAQ

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  • パンを作る作業を途中で中断したいのですが、どの段階で中断するのがいいですか?

    パンを作る作業を途中で中断するとうまくふくらまなかったり、うまく焼けない場合がありますのでおすすめ できません。 どうしても途中で中断したい場合は下記タイミングで行ってください。 材料を混ぜ合わせ生地をこねた後、ラップなどで包み冷蔵庫で保管する。(1次発酵前) または、1次発酵後、ラップなどで包み冷蔵庫で... 詳細表示

    • No:2774
    • 公開日時:2014/10/28 11:52
    • カテゴリー: 使い方
  • 各工程の時間を教えてほしい。

    機種やコース、焼き加減、あるいは焼き色により異なりますが、BB-SS型での食パン(ドライイースト、ふんわり コース)での各工程の時間を示します。   コネ1(12分)→ねかし(10分)→コネ2(10分)→発酵1(1時間8分)→発酵2(20分)→   発酵3(1時間5分)→焼き(40分)   合計(3時間... 詳細表示

    • No:2674
    • 公開日時:2014/10/28 11:49
    • カテゴリー: 商品豆知識
  • 計量スプーンをなくしました。 料理用の計量スプーンを使っても良いですか?

    付属の計量スプーンは、市販の計量スプーンと容量が異なります。 デジタルスケールで計量するか、付属の計量スプーンをご利用ください。 (付属の計量スプーンは、大すりきり1杯は約14mL、小すりきり1杯は約4.5mLです。) ※付属の計量スプーンは、弊社ホームページからもご購入いただけます。 ご購入はこ... 詳細表示

  • タイマー予約の設定方法を教えてください。

    現在時刻が表示される機種 ①材料を準備し、希望の「コース」、あるいは「メニュー」と、「焼き加減」、あるいは「焼き色」を選択する。 ②「予約」キーを押す。 ③「時刻合わせ」キー(▲ ▼)を押し、焼き上げたい時刻に合わせる。 ④「スタート」キーを押す。 ※タイマー予約を取り消すときは「とりけし」キーを1秒以... 詳細表示

    • No:2766
    • 公開日時:2014/10/28 11:52
    • カテゴリー: 使い方
  • バターは有塩、無塩、どちらを使用するのですか?

    有塩バター、無塩バター、どちらも使えますが、無塩バターをおすすめします。 有塩バターで膨らみが少ない場合はレシピの塩の量を若干減らしてください。 詳細表示

    • No:2734
    • 公開日時:2014/10/28 11:52
    • カテゴリー: 使い方
  • ハネが抜けない。

    パンケースの回転軸とハネの間にパンの生地が入り込んで固まるとハネが抜けなくなることがあります。 次の方法でお手入れしてください。 ①パンケースに水、またはぬるま湯を入れてハネについた生地をふやかす。  ・パンケースに水を入れたまま放置したり、パンケースごと水につけないでください。  (腐食したり、回転... 詳細表示

  • 焼き上がったパンはすぐに取り出す。

    ●必ずミトンなどを使って取り出し、脚つきアミの上に置いてあら熱を取ってください。  すぐに取り出さないと側面がへこんだり、皮が厚くなったり、焼き色が濃くなることがあります。 ●焼きあがり直後は切りにくいため、あら熱を取ってから切ってください。 詳細表示

  • パンミックスの消費期限は?

    パンミックスには賞味期限が表示されています。 消費期限と賞味期限は食品によって使い分けされています。 消費期限って? お弁当や洋生菓子など長くは保存がきかない食品に表示してあります。 開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、食べても安全な期限を示しています。 消... 詳細表示

    • No:2676
    • 公開日時:2014/10/28 11:49
    • 更新日時:2019/07/18 14:14
    • カテゴリー: 商品豆知識
  • パンの上部中央に大きな穴(空洞)ができた。 どうしてですか?

    最強力粉等たんぱく質が多い材料を使うと、パンの上部中央に穴が開くことがあります。 水の量を約10mL減らすとうまく作れます。 詳細表示

  • スキムミルクの代わりに牛乳を使えますか?

    使えます。 スキムミルクの代わりに牛乳を使用する場合は、水の代わりに同量の牛乳をご使用ください。 牛乳を使用すると焼き色が濃くなります。 また、牛乳をご使用する場合は、腐敗することがありますので、タイマー予約を使わないでください。 詳細表示

    • No:2732
    • 公開日時:2014/10/28 11:52
    • カテゴリー: 使い方

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