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『 ワンポイントアドバイス 』 内のFAQ

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  • 精米後のお米の保存。

    ●無洗米に精米した米 貯蔵せず、普通精米よりも早くお召し上がりください。 精米したての米は、圧力をかけて精米しているため、少し温かくなっています。 ざるなどに入れ、少し冷ましてから高温・多湿の場所をさけ、保存してください。 ●精米した米 酸化が進み、味が変わってきますので、おいしく召し上がるために、... 詳細表示

    • No:3999
    • 公開日時:2015/02/25 14:21
  • 精米後の炊飯。(普通精米の場合)

    精米した米は、精米前よりやや量が減ります(白米の場合約1割程度)ので、炊飯の際は必ず計量カップで計り直してください。 ●炊き方 精米後の米を洗米するとき、1回目はたっぷりの水で手早く洗って水をすぐに捨てます。 この後、4~5回水を変え、米ぬか分をよく洗い流します。 分づき米は強く洗いすぎますと胚芽... 詳細表示

    • No:4000
    • 公開日時:2015/02/25 14:21
  • 精米後の炊飯。(無洗米精米の場合)

    精米した米は、精米前よりやや量が減ります(白米の場合約1割程度)ので、炊飯の際は必ず計量カップで計り直してください。               ●炊き方 米つぶが小さいため、普通の計量カップで計ると、通常の米より量が多くなりますので、次のようにしてください。 1. 無洗米の計量は、普通の米よりやや少... 詳細表示

    • No:4001
    • 公開日時:2015/02/25 14:21
  • いりぬか利用のメニュー。

    いりぬかの作り方 新鮮な米ぬかを網ざるなどでふるい、ごみなどを取り除きます。 フライパンなどで油をひかずに弱火でから煎りします。 米ぬか約50gに対して弱火で約10分、焦げすぎない程度で火を止めます。 ※煎り加減はお好みにより調整してください。 いりぬか利用のメニュー ●牛乳、トマトジュース、にん... 詳細表示

    • No:4002
    • 公開日時:2015/02/25 14:21
  • ぬか床で漬物をつくる。

    ぬか床をつくり、季節の野菜を漬物にします。 詳細表示

    • No:4003
    • 公開日時:2015/02/25 14:21
  • その他のぬか利用方法。

    その他のぬか利用方法 ●野菜のあく抜きに…たけのこなどのあく抜きに。 ●ツヤ出しに…布袋に入れて廊下や柱、机などのツヤ出し用に。 ●釣り餌に…魚を寄せるコマセや、練り餌などに。 ●肥料に…養分が豊富です。 家庭園芸などに。 ※ 速効性肥料米ぬかを約5倍の水に浸し、よくかき混ぜ、約1ヶ月程度腐敗させます。... 詳細表示

    • No:4004
    • 公開日時:2015/02/25 14:21
  • 簡単ぬか漬けの作り方

    いりぬかで簡単ぬか漬けを作ります。 詳細表示

    • No:4005
    • 公開日時:2015/02/25 14:21

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