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『 商品豆知識 』 内のFAQ

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  • カスピ海ヨーグルトってなに?

    ヨーロッパの黒海とカスピ海に挟まれたコーカサス地方で食べられているものです。 カスピ海ヨーグルトに含まれる「クレモリス菌」と「アセトバクター菌」、これら2種類の菌が、カスピ海ヨーグルトの 特長です。 通常のヨーグルトと違って、常温(20~30℃)で発酵するため、家庭でも簡単にできることと、酸味が少なく粘り ... 詳細表示

    • No:612
    • 公開日時:2014/08/11 16:22
  • スターターってなに?

    ヨーグルトやケフィアヨーグルトを作るもとになるものです。 市販のプレーンヨーグルト(無糖・無添加のもの)やこのヨーグルトメーカーで作られたものがスターターとして使用できます。 ケフィアヨーグルトの場合はケフィア菌です。 できあがったケフィアをスターターとして使用する場合には、各メーカーの取扱説明書の指示に従... 詳細表示

    • No:613
    • 公開日時:2014/08/11 16:22
  • ケフィアヨーグルトってなに?

    「ヨーグルトきのこ」で作る発酵乳の正式名称です。 ヨーグルトが乳酸菌だけで発酵させる単一発酵型に対して、ケフィアヨーグルトは乳酸菌と酵母で発酵させる 複合型です。 プレーンヨーグルトに比べて、コクがあり、酸味が少ないので無糖でも食べやすいのが特長です。 詳細表示

    • No:611
    • 公開日時:2014/08/11 16:22

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