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  • No : 2555
  • 公開日時 : 2014/09/16 15:59
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生地作りのときベタベタして扱いにくいので良い方法はありませんか?

回答

室温や水温の状況により、生地がややべたつくことがあります。
こねていくと生地はまとまり、べたつきもおさえられていきますが、気になる場合は打ち粉の回数をやや多めにしてください。

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