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  • No : 2663
  • 公開日時 : 2014/10/28 11:48
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季節や室温によって水温を調整する。

回答

●夏場など室温が高く(25℃以上)、ふくらみすぎたり、中央がくぼんだパンになる場合は、水温を5℃程度に
 してください。(冷蔵庫で冷やした水をお使いください。)
●冬場など室温が低く(10℃以下)、パンのふくらみが悪い場合は、水温を20℃程度にしてください。
 

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