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  • No : 3993
  • 公開日時 : 2015/02/25 14:18
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分づき米とはどのようなお米ですか?

回答

「分づき米」は「玄米」の表層である「ぬか層」と「胚芽」の一部を取り除いたものです。
3分づきは「ぬか層」と「胚芽」を約3割、5分づきは約5割、7分づきは約7割取り除いたものです。
米は精米の仕方により呼び名が変わります。

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