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  • No : 4000
  • 公開日時 : 2015/02/25 14:21
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精米後の炊飯。(普通精米の場合)

回答

精米した米は、精米前よりやや量が減ります(白米の場合約1割程度)ので、炊飯の際は必ず計量カップで計り直してください。
 
●炊き方
精米後の米を洗米するとき、1回目はたっぷりの水で手早く洗って水をすぐに捨てます。
この後、4~5回水を変え、米ぬか分をよく洗い流します。
 
分づき米は強く洗いすぎますと胚芽が洗い落とされてしまいますので、優しく手早く洗ってください。
 
玄米や分づき米を炊く場合は、弊社の玄米または分づき米が炊ける炊飯ジャーをお使いになると便利です。(普通タイプの炊飯ジャーでも分づき米を炊くことは可能です。)

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