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  • No : 613
  • 公開日時 : 2014/08/11 16:22
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スターターってなに?

回答

ヨーグルトやケフィアヨーグルトを作るもとになるものです。
市販のプレーンヨーグルト(無糖・無添加のもの)やこのヨーグルトメーカーで作られたものがスターターとして使用できます。
ケフィアヨーグルトの場合はケフィア菌です。
できあがったケフィアをスターターとして使用する場合には、各メーカーの取扱説明書の指示に従ってください。 メーカーによっては使用できない場合がありますのでご注意ください。
 
ヨーグルトメーカーで作ったスターターを利用する時のご注意
●できあがってから2~3日以内のできるだけ新しいものを使用してください。
●スターターとして保存するときは、必ず清潔な密封容器に入れて、冷蔵庫で保存してください。
 保存期間は2~3日以内です。
●2~3回繰り返し使用しますと、菌の力が弱くなり、雑菌などによりうまくできない場合があります。3回おきぐらいで新しい市販のヨーグルトをお使いください。

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