• No : 3943
  • 公開日時 : 2015/02/25 13:28
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割れたお米が混ざります。

回答

古い玄米や白米・もち米などはお米が割れる原因になります。
精米度を5分づきに下げて、2~3回繰り返し精米してください。
水分を多く含んだ玄米や白米・もち米などは、精米すると割れやすくなりますので、風通しのよい日陰で、2~3日ほど乾燥させてから使ってください。
未熟米が多く混じっている玄米は米が割れる原因になりますので、精米できません。